User:Yadtra

=            ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS =

DEFINICIÓN.
Las bebidas alcohólicas son aquellas que contiene etanol, su elaboración parte de la fermentación de zumos de frutas y estas bebidas se                                                                                                                             producen por destilación. Todo liquido azucarado sufre esta fermentación de manera espontanea debido a                                                                                                                                                           la acción de levaduras que, en ausencia del aire destruyen la glucosa y otros azucares                                                                                                                                          produciendo dióxido de carbono y etanol.

TIPOS DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Existen dos formas de producción de bebidas alcohólicas, mediante la fermentación por lo cual se producen vino y cerveza que no superan los 15 grados de alcohol, la otra forma de producción de bebidas alcohólicas es mediante destilación, en las que se encuentran licores como BRANDY, TEQUILA, AGUARDIENTE entre otras.

CONSECUENCIAS DEL CONSUMO DE                                                                                                   BEBIDAS ALCOHÓLICAS
El alcoholismo es considerado como una enfermedad crónica generada por el consumo de bebidas alcohólicas, adicional trae como consecuencias enfermedades como cirrosis hepática, enfermedad cardíaca, enfermedad del hígado y problemas digestivos entre otros. La organización mundial de la salud OMS plantea que el alcoholismo es un trastorno conductual crónico manifestado por ingestas excesivas de alcohol respecto a las normas dieteticas y sociales de la comunidad.