User blog:Alisson 28/Arroz con verduras

Ingredientes:

· 1 taza y media de arroz.

· 3 tazas de caldo de vegetales

· Media cebolla de tamaño mediano

· Media zanahoria

· ½ de calabacín

· 2 dientes de ajo

· ¼ de pimentón

· ½ taza de guisantes verdes

· Un trozo de tallo de puerro

· 1 tallo de cebollín.

· 1 tomate mediano

· Sal

· Pimienta

· Aceite de olivo

Preparación:

Pica todos los vegetales en cubos pequeños. El ajo pícalo muy, muy pequeño.

Calienta una sartén profunda o olla paellera y sofríe los vegetales en este orden: el ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimentón, el tomate, el calabacín, el puerro y el cebollín. Agrega una cucharadita de sal y una pizca de pimienta.

Deja que te sientes en un par de minutos y que suelte un poco de jugo.

Agrega la taza y los medios de arroz, mezcla bien y agrega los guisantes verdes y las 3 tazas de agua.

Revuelve un poco y permite que hierva.

Cuando el agua comienza a secar y solo queda sobre los granos de arroz, bajo el fuego bajo el mínimo y la tapa del sartén.

Observa que hay algo de líquido entre los granos y las burbujas.

Deja cocinar unos 10-15 minutos.

Revise que el grano esté listo, y si en efecto lo está, retira del fuego, deja reposar en un par de minutos y sirve su delicioso arroz con verduras.